安稳村开展食用野生菌的宣传

胡光友

根据上级通报，近期我市连续发生2起村民误食有毒野生菌中毒事件。为做好当前野生菌中毒防控工作，保障全市人民身体健康和生命安全，安稳村开展人民群众食用野生菌的宣传。
一是广大群众不要随意采摘、出售、购买食用自己不熟悉的野生菌，尤其是颜色鲜艳、霉变或幼小难辨识的野生菌。二是烹调加工野生菌时，不要凉拌食用，不要多品种混合加工，加工时要炒熟煮透后再食用。食用野生菌时不要饮酒。三是在安稳村的餐饮经营单位要严格把好食用野生菌采购关，建立和掌握野生菌中毒应急预案及处置流程，严格执行先用沸水煮漂等安全的烹调加工方法，并留样备查，确保消费者食用安全。四是各片区负责人对可能发生的食品安全事故要做到早预防、早发现、早控制，要加强信息互通、协同联动和应急处置，确保人民群众饮食安全。