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近日，中共中央总书记、国家主席、中央军委主席习近平对制止餐饮浪费行为作出重要指示。他指出，餐饮浪费现象，触目惊心、令人痛心！
谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。据2018年《中国城市餐饮食物浪费报告》披露：中国餐饮业人均食物浪费量为每人每餐93克，浪费率为11.7%，大型聚会浪费达38%，学生盒饭有1/3被扔掉。该报告还显示，在2015年我国城市餐饮业仅餐桌食物浪费量就相当于3000万至5000万人一年的食物量。与此形成鲜明对比的是，我国还有一亿多农村扶贫对象、几千万城市贫困人口以及其他为数众多的困难群众，与这种“舌尖上的浪费”形成强烈的反差，实在令人痛心。
在制止餐饮浪费的大背景下，各地餐饮业也纷纷积极响应，有的推出“N-1点餐模式”、有的推出“N-2点餐模式”，目的都是为了节约粮食，但一些商家的“奇招怪招”一经推出，便遭网友痛批。例如：长沙一餐馆推行“称体重点菜”，西安一餐馆推行将适量点餐纳入服务员月度考核中。这些盲目跟风、博取眼球、走向形式主义的行为，不仅让人没了吃饭的心情，还让人心生烦腻。
法国是全球首个制定法律禁止食物浪费的国家，2016年通过的《食物浪费法案》规定：禁止超市扔掉或销毁未售出的食物。假如超市有剩余，须将其捐赠给慈善机构或食物银行。超市和慈善机构签订协议后，能获得捐赠60%产品价值的税收减免。
我国《宪法》第十四条也有明确规定：“国家厉行节约，反对浪费。”而在《农业法》第三十六条中也规定，国家提倡珍惜和节约粮食。但因缺少相关法律配套和强制性措施，一直难以落地。
要遏制浪费粮食，就必须建立健全相关法律制度，强化监管，建立长效机制，让节约粮食成为每个人生活的常态，让制止餐饮浪费有法可依，避免脱离实际，走入形式主义怪圈。
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发表于 2020-8-24 16:33:11
发表于 2020-8-25 01:37:29