树立大食物观

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粮食安全是“国之大者”，“要树立大食物观”。

什么是“大食物观”？早在福建工作时，习近平同志在《摆脱贫困》一书中提出：“现在讲的粮食即食物，大粮食观念替代了以粮为纲的旧观念。”如何树立大食物观？从吃得饱，到吃得好、吃得健康，有专家认为，从发展阶段看，人民群众对美好生活的需要反映在吃饭问题上，就是更加丰富多样、营养健康的食物供应。

要树立大农业、大食物观念，推动粮经饲统筹、农林牧渔结合、种养加一体、一二三产业融合发展。树立大食物观，面向整个国土资源，全方位、多途径开发食物资源，满足日益多元化的食物消费需求。”

过去食物的生产来源主要是耕地，现在要从耕地资源向整个国土资源拓展——19亿亩耕地之外，还有30多亿亩的森林、4亿公顷的草原和300万平方公里的海洋，从这些资源的开发中，可以拓宽我们的食物来源。

比如：我国是世界上主要渔业国家中唯一养殖产量超过捕捞产量的国家，世界上每3条养殖的鱼中就有2条来自中国。2021年，我国人均水产品占有量47.36公斤，是世界平均水平的2倍，约占人均动物蛋白消费量的1/3。

“随着我们老百姓对质量需求的提高，实际上需要更多样化的食物，所以我们对土地的概念、对农业的概念、对食物的概念都需要有革命性的变化。今年的中央文件专门拿出一小节来讲‘构建多元化食物供给体系’，‘树立大食物观’，我觉得这是中国要发生的一场农业概念的革命。”中国人民大学经济学院院长刘守英说。

“大食物观要依靠科技发展，摆脱水土资源和劳动力的单一束缚，坚持绿色高质量发展，实现食物供给的可持续。”国家食物与营养咨询委员会主任陈萌山表示，随着数字技术、信息技术、人工智能技术和生物技术的发展，设施农业的发展将会进一步加快，将会与传统的农业技术、传统的生产方式并驾齐驱。