节用裕民、节俭兴国

蔚蓝大海

节用裕民、节俭兴国

新华社北京11月18日电 勤拿少取，物尽其用——多地“厉行节约 反对浪费” 行动蔚然成风。（新华网，11月18日）

党的十八大以来，习近平总书记高度重视粮食安全和提倡“厉行节约、反对浪费”的社会风尚，多次强调要制止餐饮浪费行为。近期，习近平总书记又对制止餐饮浪费行为作出重要指示，表明了我们党厉行勤俭节约、反对铺张浪费的鲜明态度和坚定决心，体现了以习近平同志为核心的党中央高度重视粮食安全、深切关心群众生活的人民情怀。

作为14亿人口大国特别是在全球新冠肺炎疫情等不利影响下，将饭碗牢牢端在自己手上、绷紧粮食节约这根弦、确保国家粮食安全具有极端重要性。勤俭节约、艰苦奋斗是关系国家长治久安、人民安居乐业的战略举措，必须自觉将厉行节约制止餐饮浪费行为与推动精细管理、绿色发展、文明进步结合起来，正确把握处理厉行节约与促进消费、扩大内需的关系，加强组织、压实责任、统筹推进，推动实现节用裕民、节俭兴国，真正把勤俭节约、艰苦奋斗的理念内化于心、外化于行。

必须强化行业自律。充分发挥餐饮行业协会作用，推动建立健全仓储、加工、管理、配送、服务等标准体系，制定实施厉行节约、反对浪费服务规范，明确餐前提示、餐后提醒、科学膳食、文明用餐有关内容，并纳入行业厨师学校培训教材和绿色低碳餐厅评价体系，组织开展新型服务规范培训。督促指导餐饮企业加强“食材—产品”全周期精细化管理，减少餐厨垃圾，避免食材浪费。

必须优化产品供给。引导支持餐饮企业以创建“绿色餐厅”为主线，创新经营理念、优化经营策略，加快数字化、智能化升级，开发体现地方特色的烹饪新技术、新配方、新菜品。推动餐饮企业创新服务方式，做细餐饮标识精细化管理，鼓励提供“半份菜”“小份菜”，鼓励推出专业辅助点菜服务，鼓励开展“光盘奖励”“返停车券”等系列活动。

必须弘扬节约传统。策划实施“厉行节约、反对浪费”系列宣传教育，开展“世界粮食日”“全国爱粮节粮宣传周”等活动，组织举办节粮爱粮、粮食安全知识讲座、“三下乡”等群众性主题活动，将厉行节约反对餐饮浪费融入学校日常教育，开展“拒绝舌尖上的浪费”宣传教育活动，教育引导树立节约光荣、浪费可耻的思想观念，提高全社会爱粮节粮意识。

必须深化文明实践。深入开展“文明餐桌”“光盘行动”，推动“光盘行动”进机关、进学校、进医院、进企业、进社区、进餐厅、进家庭，推动制止餐饮浪费等内容纳入市民公约、村规民约等社会规范，发掘先进典型，曝光负面典型，营造崇俭戒奢浓厚氛围。

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勤拿少取，物尽其用——多地“厉行节约 反对浪费 ”行动蔚然成风
新闻源链接：http://www.xinhuanet.com/local/2020-11/18/c_1126753943.htm

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