粮食来之不易，节约从你我做起

言不由衷1

勤俭节约是中华民族的优良传统，也是我们党始终坚持的优良作风。习近平总书记对制止餐饮浪费行为作出重要指示，强调“要加强立法，强化监管，采取有效措施，建立长效机制，坚决制止餐饮浪费行为”。我们要深入学习贯彻习近平总书记重要指示精神，继承和弘扬中华优秀传统美德，深刻认识到爱惜粮食就是尊重劳动，坚决制止餐饮浪费行为。（ 2020年11月04日《 人民日报 》  第 09 版）

前不久联合国发布报告预测，由于新冠肺炎疫情引发的经济衰退，世界濒临至少50年来最严重的粮食危机。在过往的数十年中，由于世界人口剧增，全球粮食危机的威胁始终并未消除。我国每年损耗浪费的粮食大约有3500万吨，接近全国粮食总产量的6%。2018年全国餐饮业人均食物浪费率为11.7%。不只是国内，据联合国粮农组织《2019世界粮食安全和营养状况》报告显示，全球每年约有三分之一的粮食被损耗和浪费，总量约为每年13亿吨。“厉行节约、反对浪费”粮食是一个世界性的大问题。所以从长远发展来看，我们不断号召“光盘行动”，提倡厉行节约、反对浪费，建立长效机制，是顺应世界发展趋势的必然选择。

要树立坚决制止餐饮浪费行为的意识。我们对粮食理解不够全面，谈到勤俭节约，不浪费粮食，我们只是条件反射记得小学时候学习唐代诗人李绅的《悯农》，其中诗句“谁知盘中餐，粒粒皆辛苦。”阐述了粮食来之不易。我们不知道稻子从种植到成熟，一般需90~125天；玉米从种植到收获，最快也要70天；小麦被制成面粉时，仅磨粉就需10道以上工序；一些酱油的酿造，要花6个月甚至更久…每一粒粮食的背后，都是农民辛勤的劳作与付出的汗水。我们要把厉行节约、反对浪费的意识，深深植根于群众心中，让“光盘”、打包行动早日成为人们生活中就餐的日常。

坚决制止餐饮浪费行为还要从身边的党员领导干部做起。在制止餐饮浪费行为上冲在前、干在先，党员干部从自身做起，率先开展“理性消费、光盘行动”活动，单位可以转变就餐方式，桌席变自助，每个人都有自主权，按需按量取食；在系统内部形成勤俭节约、反对浪费的良好氛围；在生活中我们带家人就餐要树立点餐要量度把控，不是乱点一气，就是阔气；要明白节约粮食是美德，是素质，更是责任；网上点餐，按需要下单，凑单不可取；剩菜打包是节俭体现，绝不丢面，聚餐不攀比，健康比排场更重要以自身这些行为引导群众自发制止餐饮浪费行为，传承中华民族勤俭节约的优良传统。最后在全社会营造浪费可耻、节约光荣的氛围，推动绿色、节约的餐饮文化形成风气。（何秋方）