小餐桌折射大文明

转角晴

为加强城市精神文明建设，杜绝餐桌浪费不良习惯影响，近日，乌苏市组织开展了“文明餐桌”系列活动，把“光盘行动”落实到实处，号召广大干部群众杜绝浪费从自己做起，防微杜渐，营造文明用餐氛围。（11月13日，新疆新闻网）

“一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰”“历览前贤国与家，成由勤俭败由奢”……我国素有勤俭节约的传统美德，正是为了弘扬中华民族的这一优良传统，崇尚节俭、反对浪费，树立科学的饮食新理念。积极开展“文明餐桌”行动，通过持之以恒的宣传和倡导，引导市民科学用餐、文明消费，以此形成良好的餐饮消费风尚和良好的社会风气。

餐饮企业要当好文明餐桌先行者。勤俭节约、艰苦奋斗是中华民族赖以生存的基础，文明餐桌与人们的日常生活息息相关。餐饮企业作为文明餐桌的先行者和主力军，不仅要把勤俭节约理念渗透到企业经营理念之中，还要践行到日常行动之中，使勤俭节约、艰苦奋斗的传统美德入心入脑，让文明节约成为餐饮企业的一种道德意识和文化共识，成为企业自身的自觉行动，并持之以恒坚持下去。

城乡居民要做文明餐桌的践行者。勤俭节约是中华民族优良的传统美德，这种美德只有在公众的积极参与下，才能得以传承和延续，而文明餐桌行动的开展，需要餐饮企业和消费者密切配合、共同努力，二者缺一不可。文明餐桌要开展的扎实有效，必须建立齐抓共管的约束机制。餐饮企业为配合文明餐桌行动的开展，减少舌尖上的浪费，主动在餐饮业内开启了光盘行动，消费者也应按需点菜，半份菜、小份菜、热菜拼盘等不一而足。

文明从衣食住行起步，幸福从身边小事做起，餐桌文明是社会文明的重要体现，小餐桌，大文明，承载的不仅是人类的生生不息，更传承了中华民族的优秀文化和尊重劳动、珍惜粮食、勤俭节约的传统美德。

（作者：转角晴）