学习“淄博烧烤”经验 发展特色旅游

久远

近段时间，“淄博烧烤”热度不下。去淄博吃烧烤成为人们的潮流，不仅盘活了当地的旅游产业，还为淄博这座城市带来了新的发展机遇。烧烤是一种料理技术比较简单的食物，中国东北也有著名的东北烧烤，为何淄博烧烤能够成功突围，点燃大众热情？所以，淄博烧烤走红的背后，一定离不开当地党和政府的积极作为。这也为发展地方旅游提供了一些启示。

首先，政府政府部门转变观念迎游客。据了解，淄博市积极转变观念，主动出击营销城市，全市38处青年驿站全部向青年学生开放，同时淄博市还为在校大专以上大学生办理“淄博大学生卡”电子通证，在淄期间可享受全市部分收费旅游景区免门票优惠，乘坐市内公交车免费等政策。而且淄博市文旅局长带领淄博区县和功能区文旅局长集体“出战”，为“烧烤专列”上的旅客赠送当地土特产和礼物。

二是政府部门主动担当强监管。据了解，在淄博烧烤刚刚走红之时，当地市场监管部门就对辖区烧烤店开展专项检查，推出食品快检进“烧烤网红店”活动，督促烧烤门店诚信经营、明码标价，同时组织执法监管人员围绕畜禽产品源头治理，开展畜禽屠宰专项整治行动，确保人民群众舌尖上的安全。

最后。政府部门也努力为商家提供便捷优质的服务。淄博行政审批服务部门将本市烧烤行业链条上的多个政务服务事项集成为企业群众视角的“一件事”，推行“一件事”一次办专窗受理，使烧烤销售类食品经营许可、小饼生产类餐饮登记、酒水生产类食品生产许可等一次办好，证照立等可取。

总之，要发展地方特色旅游业，首先要找准发展“坐标”，充分挖掘本土人情、传统技艺、乡土故事、绿色自然等独有禀赋。其次当地政府也要积极作为，做优各方面的服务，为旅游注入动力。只有这样，才能让“网红”旅游不只是昙花一现，促进地方特色旅游的良性发展，从而取得更好的发展成果。