树立大食物观意义重大

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    树立大食物观是应对国内粮食紧平衡态势的重要部署。在国内资源、生态条件约束趋紧的背景下，我国粮食高位增产的难度越来越大。随着我国城乡居民食物消费结构升级，粮食直接消费量占总消费量的比重逐步下降，肉、蛋、奶等动物性食物的粮食间接消费量稳步增加。据《中国农业展望报告（2023—2032）》预测，2027年我国粮食总产量将达到7.28亿吨，能够满足最低营养目标下的粮食需求，但距离满足中等和最高水平营养目标的粮食需求总量还有13.7%和24.5%的缺口，未来我国粮食供需紧平衡态势仍较为严峻。树立大食物观，开发生产多样化非粮食物，是减轻粮食供给压力、缓解供求紧平衡态势的重要部署。

　　树立大食物观是应对国际形势不确定性，保障国家安全的重要举措。当前，我国口粮和谷物基本可以自给，但油料、大豆、肉类和奶类等蛋白质食物较为短缺，对外依存度不断扩大。确保食物供给安全已经成为粮食安全的重要一环。利用国际市场已经不仅是品种调剂，而是保障国内供给的必然选择。但是，我国粮食及重要农产品进口来源地和进口通道运力分布均较为集中，极易受地缘政治和航运意外风险影响，增大利用国际市场的不确定性。树立大食物观，开发多元化的食物供给渠道，是保障城乡居民食物营养需求、提升食物供应链韧性的重要战略布局。

　　树立大食物观是应对我国资源禀赋约束，实现食物供给可持续的重要保障。我国有34.6亿亩森林，有数以万计的森林蔬菜、果树、油料、动物等食品资源；我国是全球第二大草原大国。草原不仅可以供给优质的畜产品，还可以提供重要的种质资源，草地农业能够供给的能量或蛋白质更是数倍于耕地农业；我国还有内陆2700万公顷的淡水养殖基地和近海4.73亿公顷的海水养殖空间，是全球最大的水产品生产国和出口国，为改善居民膳食结构作出了突出贡献。树立大食物观，将食物来源从传统耕地资源向整个国土资源拓展，是持续提升食物供给能力、破除资源环境硬约束的重要途径。