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[已推荐] 外卖行业良性发展还需商家用心“现炒”

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发表于 2018-8-15 11:06:44 | 显示全部楼层 |阅读模式
近日,媒体曝光,在外卖平台上,不少商家售卖的并不是现做的菜品,而是通过网络渠道购买的速食菜肴包。商家一般只需要通过微波炉或热水浸泡的方式加热菜肴包,就可以直接打包送到你的手上。(8月14日,新华网)
随着互联网的普及,我们步入一个共享经济的时代,在这样的大背景下许多的行业纷纷崛起,其中外卖行业的发展更是飞速发展。据统计,2017年中国在线外卖市场规模突破2000亿元,在线订餐用户近3亿人。当下,无论是在大城市还是在各中小城市,各家外卖骑手随处可见,街边大大小小的门店都加入外卖平台,手机上大家都安装着美团、饿了么、百度外卖等各类外卖软件,越来越多的人吃饭选择外卖。
在快节奏生活的今天,面对越来越大的社会压力,外卖行业确实便捷了我们的日常生活,然而有些商家受利益驱使,将网购速食菜肴包简单复热当成“现炒”提供给消费者。其实,依照目前市场上的速食菜肴包,其保质期一般是180至300天,按照这样的时间计算,假使真用素食菜肴充当现炒,那么消费者吃到的外卖有可能是半年前就做好的。作为消费者,之所以点外卖就是想在自己懒得动手做饭的情况下能够吃上一顿健康的热饭,商家这样的做法是不是存在欺骗行为呢?另外就健康而言,这样长时间的速食菜肴对身体健康也存在着一定的安全隐患。
对于商家使用复热速食菜肴销售行为,外卖平台也有如下回应:
美团外卖相关负责人回应称:“从现行法律法规看,并没有禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定。在遵守法律法规、确保食品安全的前提下,美团外卖允许餐饮商户采用不同方式进行生产、售卖。”
饿了么表示:“食品安全法并未对这个有限制和禁止,外卖平台对商户的管理是在法律框架内。商户这种做法在外卖出现之前就存在。”
笔者认为,虽然在我国目前还没有明确规定禁止餐饮服务提供者对预包装冷藏冷冻膳食进行复热的规定,但是商家的这种做法明显是不利于自身长期发展和整个行业良性发展的。虽然少部分人表示只要不影响口感和营养就可以接受,但是消费者理应有知情权,如果提前告诉你,你点的外卖是利用几个月之前就做好的素食菜肴复热后“炒”的,那么我相信绝大部分人是不会选择点餐的。
外卖行业日受青睐,情景也比较可观,便捷数以万计的消费者日常生活,但是要想良性的发展,还需更加规范,商家还得用心“现炒”。
作者:周云波





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 楼主| 发表于 2018-8-15 11:09:14 | 显示全部楼层
一锅大米撑起一家店!外卖速食菜肴包你敢吃吗?
http://news.hsw.cn/system/2018/0814/1014529_2.shtml
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